شکل دهی به این صورت است که خمیر خام را به یک ظرف غذای خمیری نیمه مرطوب با شکل خاصی تبدیل کنیم. به این معنا که خمیر حاصل از فرآیند خمیرسازی روی قالب فلزی کم آب می شود تا نمونه اولیه ظروف خمیر کاغذ خیس تشکیل شود. این یک فرآیند کلیدی در تولید ظروف کاغذی است. حدود 95 درصد از آب موجود در خمیر در حین شکل گیری حذف می شود. بنابراین، فرآیندها نقش تعیین کننده ای در کیفیت محصول، مصرف انرژی، بهبود راندمان تولید و نرخ شکست دارند. کیفیت قالب گیری به عواملی مانند دستگاه قالب گیری، روش قالب گیری، ساختار و کیفیت قالب و کیفیت دوغاب خالص بستگی دارد.
